Universidade NOVA
Um food court para a Nova SBE, em Carcavelos, desenhado e implementado a convite da Eurest
Restauração
Conceito, Fit-out
Carcavelos
Numa universidade, quase toda a gente almoça à mesma hora. A Eurest convidou-nos a desenhar o food court da Nova SBE, um espaço onde estudantes e equipas encontrassem várias ofertas sem perder o almoço numa fila.
Organizámos o espaço como uma pequena praça, com seis balcões à volta de uma claraboia, da sopa à pizza feita em forno de lenha. Quem entra vê logo todas as opções e vai direto ao balcão que quer. Os balcões curvam-se, revestidos a azulejo creme em fiada vertical, com nichos onde os tabuleiros ficam à mão de quem passa. Nas paredes, um cerâmico em relevo repete círculos, losangos e hexágonos em tons de terra. As ilhas do centro são em carvalho claro, de cantos arredondados para não travar quem circula. Debaixo da claraboia plantámos uma oliveira, e ao lado revestimos uma coluna de betão com ripas de madeira que se abrem no teto como uma copa.
Ao meio-dia, o food court serve o almoço ao ritmo que o campus pede. À tarde continua aberto para quem quer uma fatia de pizza entre aulas.
Nova SBE, Carcavelos · A convite da Eurest
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